Записи по тэгу: ‘Артур Геворкян’

Альфа-Банк

«Экспедиция»: бизнес на «Севере»

Артур Геворкян

О том, как вырастить философию из хобби, а бизнес из философии и, самое главное, как сделать его успешным, в эксклюзивном интервью А-Блогу рассказал глава компании «Экспедиция», владелец одноименного ресторана северной кухни Артур Геворкян.

— Почему было принято решение об открытии ресторана именно в Минске?

— Потому что «Экспедиция-Беларусь» – одно из самых успешных и креативных направлений бренда. Участвуя в общих проектах «Экспедиции», мы смогли вписать нашу страну в глобальный проект. И было очевидно, что нашей команде в полной мере удастся создать в Минске действительно уникальный ресторан, который сумеет открыть минчанам удивительный мир Севера и его кухни.

— Какие блюда «Экспедиции» пользуются наибольшей популярностью среди белорусов?

— У нас в меню порядка 50 блюд. Все эксклюзивные, полезные и востребованные. Чаще посетители заказывают оленину на вертеле, архангельскую дичь, муксун-гриль, строганину. Подчеркну: все блюда у нас аутентичные, полностью приготовленные по рецептам Крайнего Севера и из северных ингредиентов. Никакой «европеизации» мы не допускаем — все должно быть по-настоящему.